Qui visite ?

Qui visite ?

Que vous soyez professionnels de la distribution, du négoce et de l'import/export, de la restauration commerciale ou collective, acteur agroalimentaire, de la direction générale, des achats, du marketing et de la recherche & développement, chef ...

Le SIAL, carrefour mondial de l'agroalimentaire, vous offre l'opportunité de :

• développer votre activité
• référencer de nouveaux produits et fournisseurs
• découvrir des innovations
• trouver des partenaires et sous-traitants
• connaitre l'évolution des marchés et les tendances de consommation internationale
• élaborer de nouvelles recettes
• suivre l'actualité agro alimentaire mondiale et rester informé sur des sujets clés : la nutrition, l'innovation, le vin, le point de vente, la consommation des fruits et légumes ...
• créer de la valeur

Fréquentation : chiffres clés du SIAL 2008

Avec 147 860 visites, la fréquentation du SIAL continue de progresser ...
Ils sont 62 514 français et 85 343 professionnels issus de 185 pays.

Le SIAL c'est aussi 1500 journalistes de 45 pays, presse professionnelle et grand public, TV et Radio.

Zoom sur les visiteurs du SIAL 2008

• Profil des visiteurs du SIAL 2008

• Répartition géographique des visiteurs du SIAL 2008 (hors France)

Les pays en forte croissance :

• Union Européenne : Allemagne, Espagne, Pays-Bas, Italie
• Autre Europe : Ukraine, Turquie, Russie
• Asie/Océanie : Inde, Chine
• Amérique du Nord : USA, Canada
• Amérique Latine : Brésil
• Afrique : Maroc, Tunisie, Algérie
• Moyen-Orient : Egypte, Emirats Arabes Uni
• Les principaux centres d'intérêt des visiteurs : Produits laitiers, Produits carnés, Epicerie Fine, Produits sucrés, Fruits & Légumes
• 48% des visiteurs du SIAL 2008 n'avaient jamais visité le SIAL auparavant
• Les visiteurs du SIAL passent en moyenne 1.5 jours sur le salon et au moins 3 jours pour les visiteurs hors Europe.
• 85% des visiteurs ont découvert des sociétés qu'ils ne connaissaient pas
• Plus d'un visiteur sur 4 est issu du négoce, de l'import/export ou grossiste qui sont autant d'opportunité de distribution en volume.
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La distribution au SIAL

Centrales d'achats, décideurs, grandes enseignes leader, petites et moyennes surfaces, Hard discount, commerce de détail, import / export sont présents pour dynamiser leurs magasins et créer de la valeur.

• 66 537 visiteurs issus de la distribution et du commerce viennent au SIAL à la recherche de nouveaux partenaires / fournisseurs, pour découvrir les nouveaux produits et connaître les nouvelles tendances.
• Tous les leaders mondiaux de la distribution sont présents : Ahold, Auchan, Carrefour, Casino, Colruyt, Conad, Coop Italia, Cora, Costco, Delhaize, El Corte Inglès, EMC, Galeries Lafayette, Globus, Harrods, ICA, Ito Yokado, Kaufland, Kesko, La Grande Epicerie de Paris, Loblaw, Manor, Match, Metro, Migros, Monoprix, Picard, Rewe, Ryoka Japan, Sainsbury, Scarmor, Spar, System U, Tesco, Trader Joe, Wal-Mart, Woolworths, Whole Foods Market...
• Des professionnels de la distribution de plus en plus impliqués dans les achats : 90% des visiteurs de la distribution et du commerce ont un rôle actif dans les achats de produits alimentaires.

Les plus du SIAL pour la distribution

Le SIAL est une plateforme unique de rencontres et de réponses aux différents enjeux de la distribution : dynamiser ses rayons, optimiser son référencement, développer ses assortiments, organiser son linéaire, maîtriser ses prix et bien sur attirer le consommateur grâce à une offre séduisante et différente...
Véritable forum de la distribution, le SIAL répond à son exigence d'accompagnement et d'anticipation en développant des événements et des parcours de visites adaptés aux attentes des distributeurs.

• Le Club CIES / Club Acheteurs a accueilli 479 décideurs et acheteurs internationaux de la grande distribution et du commerce pendant le salon dans un cadre privilégié.

• Le Club Acheteur :
  Le SIAL réserve également un accueil VIP aux acheteurs alimentaires internationaux en leur mettant à disposition un club, les outils de visite adaptés, ainsi qu'en organisant des visite guidée dans le salon (visite commentée de l'Observatoire Tendances & Innovations, des SIAL d'Or, visites de stands et d'industriels, de pavillons nationaux ...)
• L'accueil de délégations internationales : Le SIAL accueille les équipes d'acheteurs et les guident dans le salon selon leur besoin.
• L'Observatoire Tendances & Innovations : Le jury Tendances & Innovation composé d'expert en innovations ou en agroalimentaire a sélectionné 350 innovations, produits de grande consommation, marqur et MDD, qu'il s'agisse d'épicerie, de boissons, de frais ou de surgelés. Toutes ces innovations sont présentées dans le Répertoire des Tendances et Innovations Internationales [lien vers Commandez vos catalogues]
• IN-STORE Services & Solutions: valoriser son produit sur le lieu de vente et découvrir les meilleurs concepts de magasins dans le monde. En savoir plus ...
• Les SIAL d'Or : Panorama des lancements réussis d'innovations alimentaires dans les linéaires de 29 pays. En savoir plus ...

Le French Export Corner :

• permettre aux acheteurs étrangers d'identifier les sociétés françaises exportatrices. En savoir plus ...
• Le Repérage de l'offre MDD : par un forum MDD présentant l'innovation des enseignes et de leurs partenaires industriels, par le repérage de l'offre MDD sur les stands des exposants : base de données, catalogue, picto ...

Fresh Ideas Basket :

Comprendre les freins à la consommation des fruits et légumes et y répondre. En savoir plus ...

L'Epicerie fine :

Se démarquer en référençant des produits gourmets : du rare, du beau ou du premium ! Découvrir l'offre Epicerie Fine du SIAL

Le Vin :

découvrir, mieux connaitre et déguster l'offre mondiale grâce aux exposants, à l'opération Best Buy (palmarès de vins au meilleur rapport qualité / prix) et au Wine Innovation Forum (conférences de 30 marques les plus emblématiques dans le monde).
En savoir plus sur le vin au SIAL

Le Village Nutrition-Santé :

S'informer sur les préoccupations Nutrition - Santé dans le monde. Consultez les conférences

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La restauration commerciale et collective au SIAL

Que vous soyez chef, intendant, responsable Food & Beverages dans le secteur de l'hôtellerie, grossistes, acheteurs, Responsable marketing ou Recherche et Développement, acteur de la restauration commerciale ou collective, de chaîne ou indépendant, du catering aérien...
Le SIAL s'adresse à vous : l'opportunité de proposer de nouvelles recettes au consommateur en découvrant de nouveaux fournisseurs alimentaires, de nouveaux produits internationaux, de nouveaux concepts ...

20 000 professionnels de la restauration visitent le SIAL soit 14% de la fréquentation du salon

Répartition des visiteurs Restauration au SIAL :

• 59% restauration commerciale
• 23% distributeurs / grossistes
• 18% restauration collective
• 42% des visiteurs Restauration sont internationaux et viennent de 86 pays.
• Le top 10 des pays visiteurs Restauration : Royaume-Uni, Italie, Danemark, Belgique, Pays-Bas, Suède, Grèce, Espagne, Finlande, Irlande

Ils sont venus au SIAL :

• Restauration collective : Apetito (F), APHP, Armée de l'Air (F), Avenance (F), Ayso Catering (Turquie), Baxter (UK), Compass Group (UK), Eliance (F), Elior (F), Fazer Amica (Finlande), ISS Catering (B), Liberty Food Services (Rep Tchèque), Nutrin (Brésil), Onama (It), Restalliance (F), Servirest (F), Sodexo (F), Sogeres (F)...
• Restauration commerciale : Accor (F), Agapes restauration (F), Autogrill (I), Blue Elephant, Buffalo Grill, Buddha Bar, Carles Matsalar (Suède), Cremonini Restauration (F), Disneyland Resort Paris (F), El Rancho, Everest (Gr), Fazer Amica (Finl), Flunch, Frères Blanc, Groupe Holder, Hutten Catering (PB), ITM Restauration, TGI Friday's (USA), Groupe Flo (F), Maison Blanche, Mc Donald's (USA), Pizza Paï, Quick (B), SSP France (F), Starbucks (USA), Yaama Dhiyaan (Australie), Yum! (USA)...
• Catering aérien : Air France (F), Emirates Flight Catering (EAU), Evergreen Sky Catering (Taiwan), Flying Food Group (USA), Gate Gourmet (USA), ISS Inflight Catering (Israël), KLM - Inflight Services SPL/HI (PB), LSG (All), Servair (F)...
• Transport, tourisme : Cremonini Restauration (F), Compagnie des Wagons Lits (F), Disneyland Resort Paris (F), Futuroscope Restauration (F), Le Train Bleu (F), SSP France(F)...
• Distributeur, grossiste en restauration : Barakat International LLC (EAU), Brake France (F), Catering engros S/A (Dan), Catering Subiron (Esp), Cattel Catering (It), Cooperativa Italiana Catering (It), Coup de Pâtes (F), Coastline Produce Limited (UK), Davigel (F), Deli XL (PB), France Boissons (F), Lynas Food Service (UK), Egyptian Gulf Company (Egypte), Fast & Food (Brésil), Metro Group (All), Sociedad Distribuidora Alimentaria (Esp), Nishihara Shokai Co Ltd (Japon), Ouest Boissons Distribution (F), Pomona (F), Promocash (F), Strategic Catering Co (Thaïlande), Transgourmet (F)...
• Et aussi : Jacques Cagna, André Daguin, Alain Ducasse, Eric Frechon, Michel Roth, Hôtel de Crillon, Hôtel Bristol, Hôtel Pullman, Hyatt, Ritz...

Les plus du SIAL pour les professionnels de la restauration

• Les innovations en Restauration : Un comité d'experts professionnels (Elior, Néorestauration, Chef, Servair...) a sélectionné près de 50 innovations spécialement dédiées à la restauration. 3 grands prix du jury et un prix spécial ont été décernés. Outre leur présence sur l'Observatoire Tendances & Innovations 2008 , les innovations sont présentées en détail dans le Répertoire des Tendances & Innovations internationales. [commandez vos catalogues]
• La Cuisine du SIAL : le lieu des événements culinaires du salon. Une cuisine spectacle au cœur du salon pour présenter produits, recettes et thématiques incontournables : nutrition, design culinaire, développement durable, gastronomie moléculaire, spécialités exotiques ou régionales.
• Food Design : Création de concepts inédits et prospectifs par des étudiants de l'Ecole Supérieure de Design de Reims.
• La Librairie Gourmande : une sélection d'ouvrages culinaires et dédicaces sur des sujets porteurs et originaux.
• Le Vin : découvrir, mieux connaitre et déguster l'offre mondiale grâce aux exposants, à l'opération Best Buy (palmarès de vins au meilleur rapport qualité / prix) et au Wine Innovation Forum (conférences de 30 marques les plus emblématiques dans le monde)
• Le Village Nutrition-Santé s'informer sur les préoccupations Nutrition - Santé dans le monde. Consultez les conférences
• Les Pavillons nationaux et Régions du Monde
  Tour du monde des produits et des cultures culinaires !
• 4 300 exposants étrangers participent au SIAL
• 70% d'entre eux choisissent de se faire accompagner par un organisme pour organiser leur participation : ils exposent au sein des Pavillons Nationaux et Régions du Monde dans les halls 1,2,3 et 4.
  En savoir plus sur les secteurs produits du SIAL et les pavillons nationaux et régions du monde