Parce que l’innovation est créatrice de valeur pour tous les acteurs du monde agroalimentaire ; distributeurs, restaurateurs, industriels, le SIAL révèle les innovations du moment et anticipe les tendances de consommation de demain.

Et c’est bien l’une des attentes principales des visiteurs puisque 3 sur 4 d’entre eux fréquentent l’Observatoire Tendances & Innovations où sont exposées les innovations mondiales les plus importantes. En 2008, les exposants ont présenté 800 produits parmi lesquels 350 produits innovants de 41 pays ont été sélectionnés Tendances et Innovations dont 50 produits pour la Restauration Hors Domicile. Les 15 meilleures innovations se sont vues décerner le « Grand Prix » Tendances & Innovations et parmi elles 2 produits ont reçu la mention spéciale du jury. Des produits de grande consommation bien-sûr mais aussi les produits destinés spécifiquement à la Restauration Hors Domicile, aux marques de distributeurs et aux industries agroalimentaires et qui seront les succès de demain dans les linéaires comme dans les assiettes.

Retrouvez l'ensemble des innovations SIAL 2008 et toutes les coordonnées des industriels dans le Répertoire des Tendances et Innovations Internationales : Commandez le Répertoire des Tendances et Innovations Internationales